【人工開鑿】
約在民國６０年代以前，石材的由來是以人工露天開採為主，選
擇天然裸露的原石，以鋤頭將四周泥土清除，然後以繩索綑綁，合
力拉出。婦女們則協助清土、拋光等工作。為減輕搬運重量，通常
石匠在山上便直接將石頭裁成所需尺寸初胚，然後利用「拖石路」
或「輕便車」拖送到平地，再以牛車拖運至廠房匯集。
直到民國６０年代中期，石材的開採方式逐漸轉變，開始利用挖土機、地鑽等工具，來取得所在位置較深處的地底石材，減少了人工開採時程的花費，也降低了開採成本。採得的原石多直接以大卡車運送至石材廠存放，再視客戶需求做進一步的處理。
八里開始進口石材貿易，可追溯至民國６０年代初的本地石材廠誕生，打石業者開始使用機器切割石材販售，而後逐漸轉型為企業經營模式，８０年代觀音山石禁採後，本地石材廠和外來石材行更朝向多角化經營，進口各式建築石材、石雕藝品，而此種新興的石業經營方式，也為八里打石業寫下了嶄新的一頁。
精選質地堅硬，可深入鏤刻也不易斷碎的「觀音山石」為雕刻石材。
用機器將所需的大石區塊切開。
取得整齊分割之原石，並依其不同用途，將其整理分類，完成取得。
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